Un equipo gastronómico de Ecuador, conformado por la fraternidad de chefs 4×4 de diferentes ciudades, unidos para competencias gastronómicas internacionales de élite, se preparan para su participación en la Copa Culinaria de Bolivia 2022
Éste, es un evento esperado para medir capacidades culinarias, y que tendrá lugar en la ciudad de Cochabamba del17 al 19 de Noviembre, al que acuden representantes de varios países, entre ellos Ecuador.
El equipo nacional participará en diferentes categorías tales como: cocina regional contemporánea, tallado en frutas y verduras (Fruit and Veggy carving), pastelería y teniendo una ponencia de escultura en hielo, y está conformado por el chef Jorge Guanopatin de Sangolqui, chef Antonio Ormazá de Quito, Chef Andrés Villa de Riobamba, Chef Patricia Lara de Riobamba, y la Chef Cecilia Allauca de Quito.
«De momento nos estamos preparando individualmente en nuestras propias ciudades tomando en cuenta el reglamento establecido en cada categoría, tomando tiempos, técnicas, creatividad, cada chef ha venido recopilando experiencia en eventos a nivel nacional y internacional como la anterior participación en Perú, en la ciudad de Cajamarca, en donde se conseguimos una medalla de oro en escultura en chocolate y una bronce en cocina regional», dio a conocer Andrés Villa.
El equipo ecuatoriano viajará a Bolivia el lunes 14 de noviembre de 2022.
