El Municipio de Riobamba y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia
Sanitaria (Arcsa), este jueves ocho de septiembre en el centro de arte y cultura
realizaron la entrega de 51 certificados en “Manipulación de alimentos” a
emprendedores del sector rural del cantón, quienes ejecutaron jornadas de
capacitación para promover las prácticas correctas de higiene.
La Dirección de Gestión de Turismo del GADM R es responsable del fortalecimiento del
Turismo como actividad generadora de desarrollo socio económico y sostenible a través
del posicionamiento del cantón como un destino turístico, para lo cual se ha establecido
un sistema de destino, basado en principios de especialización y diferenciación a través
de procesos de planificación estratégica que se adapten a una fase de desarrollo de
destino.
Siendo uno de los ejes principales la calidad y transferencia de conocimientos para la
generación de capacidades locales, la Dirección de Gestión de Turismo a través de un
Convenio Interinstitucional con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia
Sanitaria (ARCSA), ha planificado el desarrollo de Capacitaciones en “Manipulación de
Alimentos”, dirigido a los emprendimientos de turismo comunitario y rural del cantón.
El objetivo de estas acciones busca sensibilizar al personal que labora en los diferentes
sectores turísticossobre la importancia de cuidar de la higiene al momento de manipular
los alimentos, con el fin de que puedan brindar a sus consumidores la seguridad de un
tratamiento sanitario adecuado es mejorar las prácticas de higiene y manipulación de
alimentos de estos establecimientos.
Renato Dillon, director de gestión de turismo del GADM de Riobamba, destaca la
importancia de capacitar a los emprendedores de establecimientos del sector rural que
brindan los servicios de alimentación a los turistas ya que aporta a mejor las condiciones
y la calidad que tienen los productos.
